Con este equipo buscamos propiciar la puesta en valor de los territorios, valiéndonos del desarrollo sostenible y vinculado estas tres disciplinas como motores de desarrollo.
Entendemos que resulta esencial la construcción de puentes entre los distintos actores para generar mejores oportunidades e impulsar un cambio social y económico perdurable.
Proponemos un trabajo de empoderamiento de los actores, de visibilización de las distintas culturas y de recupero de las tradiciones en el hacer. Factor Local apunta a lo singular, a lo micro, al territorio, porque entendemos que lo que se construya en este ámbito, resultará imparable y se multiplicará irremediablemente en lo regional.
Claudia Bachur
Naturaleza y cultura, productos y cocina, origen e identidad.
Soy Ingeniera Agrónoma, trabajo para valorizar la producción regional de alimentos argentinos y americanos.
Desde la producción primaria a la cocina, realizo asistencia técnica y facilitación ontológica para poner en valor y para vincular a toda la cadena y sus actores, desde el campo a la mesa. He desarrollado productos de mercados, comunicación, ferias, eventos, foros. Algunos ejemplos son Caminos y Sabores, para grupo Clarín y Del Territorio al Plato, para INTA. Soy socia fundadora y vicepresidente de la Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de las Américas.
Diego Bresler
Curiosidad, sostenibilidad, identidad, proyectos.
Soy Licenciado en Sistemas de Información y Máster en Negocios
Asesoro proyectos de Industrias Creativas que incluye la gastronomía y sus temas cercanos desde hace 20 años.
Soy docente en varias universidades e instituciones locales e internacionales. Me desempeño como docente de proyecto final en la Universidad Tecnológica Nacional. Trabajo con gobiernos en su mirada estratégica de proyectos. Entre otras colaboraciones, como Asesor del Ministerio de Cultura de la Nación.
Nicolás Mejías
Comunidades, culturas, tecnologías, medios de comunicación.
Durante más de dos décadas, me he especializado en comunicación digital y en los nuevos medios de comunicación. Mi trayectoria incluye la planificación, diseño y desarrollo de sitios web, aplicaciones móviles, comunidades virtuales, productos digitales y campañas online. He colaborado en diversos rubros y proyectos, como Un Sol para los Chicos para UNICEF, Caminos y Sabores para el Grupo Clarín, Expoagro para Exponenciar, INTA Informa para INTA y Provincia Microempresas para el Banco Provincia.
Además, como socio fundador de la agencia de comunicación P3Design, he liderado proyectos de alcance nacional e internacional.
Mónica Albirzú
Periodismo, escritura y contenidos, todo en torno a la Gastronomía.
Entiendo la Gastronomía como una Ciencia informal que se ocupa de una de las actividades más prevalente en la humanidad: la alimentación.
Trabajo en divulgar asuntos vinculados con este universo, lo hago desde un programa de radio llamado Chefas, pero también como escritora de libros de cocineros y productores. Hago trabajo de investigación para sumar contenido a cada una de estas publicaciones.
Soy socia fundadora de la Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de las Américas. Trabajé en la producción de programas gastronómicos para el Canal de la Ciudad de Buenos Aires y allí mismo he participado con una columna dedicada al tema.
Me deslumbra permanentemente descubrir todo el potencial que encierra el simple acto de alimentarse.